Elegir el vino correcto puede realzar de forma notable los sabores de una buena comida. La carne, con su diversidad de texturas, niveles de grasa y métodos de cocción, ofrece una amplia gama de posibilidades cuando se trata de maridaje. Un corte a la parrilla, por ejemplo, requiere un perfil de vino completamente distinto al de una preparación en salsa o cocción lenta.
Continue reading ¿Cómo elegir el vino ideal para cada tipo de carne?